• 关于金针菇你知道和不知道的(4)

  • 发表时间:2013-10-12 11:06 | 京西胭脂铺 | 点击数:
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    金针菇,宝宝的益智菇

    其实,这是金针菇正常的生长现象,金针菇属于低温型食用菌,冰箱这种低温、潮湿的环境恰好为其提供了良好的生长环境。而且我们从市场买回的金针菇,有些还残留着培养基,在冰箱这种阴暗湿冷的环境下自然会继续生长,这样的金针菇是可以放心食用的。但是金针菇最好吃、最有营养的是长度15厘米左右,菌盖呈半球形,小而圆润的时候。菌盖一旦长平、开裂,口感变老不说,营养价值也下降了。所以我家一般会选购真空小包装的金针菇,选择包装紧实不漏气的,没有了氧气,金针菇基本不会再生长,这样即便放上一个星期,吃起来仍然非常新鲜。

    金针菇,宝宝的益智菇
     

     

    最后还要提醒大家,金针菇纤维较长,给年纪较小的宝宝加工时,切成小段食用更加方便咀嚼下咽,宝宝吃着也更加安全!

     

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