• 如何食用动物肝脏能够更健康(4)

  • 发表时间:2013-10-17 11:15 | 京西胭脂铺 | 点击数:
  • 烹调时要煮熟炒透。烹调时切忌“急火快炒”,更不可为鲜嫩而“下锅即起”。要做到煮熟炒透,使猪肝完全变成了灰褐色,看不到血丝才好,以确保食用安全。烹调的时间应尽量长一点,以确保食用安全,肝脏中的维生素A性质稳定,不必担心过分冲洗和长时间的烹调而使其遭到破坏。需要补铁的人群,用肝脏煮靓汤,不仅要喝汤,更要吃作为汤渣的动物肝脏,因为更多地营养物质还是在汤渣里面。

    在食用动物肝脏的时候,一定要注意同餐少食含饱和脂肪酸高的其他食物,如动物油,肥肉,奶油,全脂奶等,以避免这些食物中的饱和脂肪酸促进人体对摄入的动物肝脏中的胆固醇的吸收。可以在吃动物肝脏时,吃一些大豆及其制品,因为其中含有的豆固醇结构与胆固醇类似,可以减少人体对胆固醇的吸收。

    很多事物都具有他的两面性,我们日常吃的食材也如此。我们还是需要一个正确的食用态度去对待动物肝脏。不要贪图肝脏的美味肆无忌惮地去食用而是要控制好食用量。没有不健康的事物,只有不合理的吃法。亲爱的广大食客们,只要我们留心生活,健康美味其实就在身边!

分享到:
  • 上一篇:秋季红枣子熟了营养也来了 下一篇:豆腐营养价值高吃法有讲究
  • 相关 健康饮食 资讯
    精彩图库
    • 爱美
    • 健康
    • 情感
    • 美体
    文章页 右侧底部 300x250 广告
    Copyrights © 2012-2013 京ICP备09080767号 京西胭脂铺[www.yanzhipu.com]!
    本站除标明"本站原创"外所有照片版权归原作者所有,如有冒犯,请联系本站,我们将立即予以删除!