• 哥本哈根荷尔蒙减肥以及低碳减肥法(2)

  • 发表时间:2013-10-23 10:32 | 京西胭脂铺 | 点击数:
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      首先,蛋白质在体内可以转化为糖(生物化学称之为“糖异生”),或转化为酮体(脂肪代谢产物),但几乎不能变成累积的脂肪。这是因为糖异生是在缺乏糖类摄入(饥饿) 时才出现的,而酮体也难以逆向变成脂肪。于是,吃蛋白质不会直接增加体内脂肪积累。当然,间接作用还是有的,即蛋白质优先提供能量满足人体需要,“节省”体内脂肪消耗,不利于减少脂肪——咦,等等,不是刚刚说蛋白质食物使减肥效果更好吗?且往下看。

      其次(这个或许才是关键所在),单独进食(就是不与谷类、甜食、饮料、烹调油等搭配)鱼肉蛋等高蛋白食物会明显抑制食欲【机理复杂未完全明了,与酮体产生、含氮废物增加等均有关系】。试过这些减肥方法的人会知道,高蛋白食物说是可以随便吃,不限量(注意,没有其他谷类、甜食、饮料、油脂等食物搭配这一点非常重要),但实际上,你吃不下太多【如果你是超级食欲战士,可以吃大量的肉蛋鱼,你就注定会减肥失败】。说得专业一点就是,单独进食高蛋白食物自动地减少了总能量摄入。而总能量摄入减少,【目前认为,注意这个时间副词,下面还有专门讨论】是一切减肥方法的关键所在。

      最后,减少总能量摄入,传统的方法是饥饿,但哥本哈根减肥法、荷尔蒙减肥法、低碳减肥法...等新潮方法是用高蛋白食物充饥,是变相饥饿。不论是饥饿还是变相饥饿,都会导致肌肉分解,水分流失,体内脂肪减少,三者合计使体重快速下降。你可以欺骗自己说这是快速减肥,但实际主要是肌肉分解和水分流失。

      但不论如何,这些减肥方法的确可以使体重下降,脂肪减少。虽然会有潜在的副作用(如酮症、肾负担加剧),但又有哪种减肥方法一点坏作用也冇呢?因此,对待这些减肥方法的正确态度不是简单地否定,而是谨慎。

      什么是谨慎态度呢?看看中华医学会《中国2型糖尿病医学营养治疗指南2010》怎么说就知道了。“低碳饮食在短期内(1年)可有效减轻体重......有必要开展进一步研究,以明确低碳饮食的长期有效性和安全性”。其他权威机构也有类似的态度(早期也有否定的态度)。对普通人而言,谨慎态度就是可以一试,但不要迷恋,最好不要长期这种饮食。

      不吃糖类,限制脂肪(多吃一些蛋白质食物)的流行减肥法到底为什么能快速减肥?真的仅仅是目前认为的变相减少总能量摄入吗?减少总能量摄入真的是减肥的必要条件吗?极少糖类较少脂肪大量蛋白质,总能量并不减少的饮食到底能不能减肥?这种“怪异”饮食引起的激素(荷尔蒙)“异动”会不会是减肥的根本原因?这些问题的答案特别令人期待,但目前还不能正确回答

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